10 недорогих кухонных мелочей, которые заметно упрощают готовку

Такие мелочи редко кажутся серьезной проблемой, пока не повторяются каждый день. Из них складываются лишние движения, грязная посуда и ощущение, что готовка снова заняла больше сил, чем должна была. Мы собрали 10 кухонных помощников, которые решают именно эти незаметные, но очень утомительные задачи.

Органайзер для крышек

Крышки от кастрюль и сковородок редко лежат организовано. Они падают из шкафа, занимают много места, царапают друг друга и каждый раз заставляют перебирать стопку в поисках нужного размера.

Органайзер помогает разложить крышки вертикально, по диаметру или по назначению. Так нужную легче достать одной рукой, а ящик уже не выглядит как склад случайной посуды. Еще такой держатель часто освобождает место для сковородок, досок или форм для выпечки.

Электрический нож для масла

Твердое масло из холодильника легко портит тост: хлеб рвется, крошится, а кусок размазывается неровно или остается комком. Можно подождать, пока масло станет мягче, но утром на это часто нет времени.

Электрический нож слегка нагревает лезвие, поэтому масло легче ложится даже сразу после холодильника. Бутерброд выглядит аккуратнее, тост не мнется, а слой получается тонким и ровным.

Такая вещь пригодится тем, кто часто готовит тосты, блины, сырники или домашний хлеб. При выборе стоит посмотреть, как нож заряжается, удобно ли держать ручку и насколько просто очищать лезвие после завтрака.

Кухонный таймер

На кухне легко отвлечься: ответить на сообщение, открыть дверь, помочь ребенку, поставить еще одну кастрюлю. В этот момент макароны перевариваются, яйца становятся слишком плотными, а печенье из золотистого превращается в сухое.

Кухонный таймер снимает часть нагрузки с головы. Он напомнит, когда пора выключить духовку, достать чай, проверить крупу или снять яйца с плиты. И в отличие от телефона, отдельный таймер не уводит в уведомления и ленту.

Удобнее брать модель с громким сигналом, крупными цифрами и магнитом на корпусе. Такой таймер можно закрепить на холодильнике или вытяжке, чтобы он всегда был перед глазами.

Центрифуга для зелени

Мокрая зелень портит салат быстрее, чем кажется. Заправка разбавляется водой, листья вянут, а в контейнере уже на следующий день появляется лишняя влага.

Центрифуга быстро убирает воду с салата, шпината, рукколы, укропа, петрушки и даже ягод. Достаточно промыть продукты, положить их в корзину и прокрутить несколько раз. Листья остаются сухими, хрустящими и лучше принимают заправку.

Распылитель масла

Масло легко перелить. Кажется, добавили немного, а на сковороде уже появилось небольшое раскаленное озеро, которое нельзя перелить обратно или вылить излишки в раковину. В салате такая ошибка тоже заметна: зелень тяжелеет, вкус становится жирнее, а заправка перебивает остальные продукты.

Распылитель наносит масло тонким равномерным слоем. Им удобно сбрызгивать сковороду, овощи перед запеканием, рыбу, курицу, хлеб для тостов или салат. 

Термометр для мяса

Мясо и птицу сложно проверять только по виду. Снаружи кусок уже может выглядеть готовым, а внутри оставаться сыроватым. Или наоборот: из страха недожарить мясо держат слишком долго, и оно выходит сухим.

Кухонный термометр показывает температуру внутри куска. С ним проще понять, когда курица, индейка, стейк, рыба или домашняя колбаска дошли до нужного состояния. Это особенно важно для крупных кусков, запеченной птицы и блюд, где легко промахнуться на несколько минут.

Для дома удобнее щуп-термометр с быстрым откликом и четким экраном. Он пригодится не только для мяса, но и для выпечки, карамели, масла для жарки, детского питания и воды для чая, если важна конкретная температура.

Кухонные весы-ложка

В рецептах часто пишут «чайная ложка», «столовая ложка» или «щепотка». Но ложки у всех разные, а сыпучие продукты легко набрать с горкой. Для выпечки, маринадов, кофе, специй и желатина такая разница заметна.

Весы-ложка помогают отмерить небольшое количество продукта прямо во время готовки. Ими удобно взвешивать соль, сахар, дрожжи, специи, кофе, чай, разрыхлитель, сухое молоко или добавки для теста. Такая мелочь выручает, когда не хочется доставать большие весы ради пары граммов. 

Вакууматор

Открытый сыр сохнет, зелень вянет, мясо занимает много места в пакетах, а ягоды быстро теряют вид. Вакууматор помогает аккуратнее хранить продукты и реже выбрасывать то, что не успели съесть.

Он убирает лишний воздух из пакета и плотно запаивает край. Так удобно хранить мясо, рыбу, сыр, овощные заготовки, ягоды, орехи, крупы и готовые порции. В морозилке такие пакеты занимают меньше места, чем контейнеры, и их легче разложить слоями.

Вакууматор пригодится тем, кто закупается впрок, делает заготовки, берет еду с собой или любит порядок в холодильнике. При выборе стоит смотреть на ширину запайки, режим для влажных продуктов и доступность расходных пакетов.

Органайзер для специй

Ситуация знакомая каждому: пакетики падают, банки прячутся друг за другом, а нужная паприка находится только после ужина. В итоге дома лежит три пачки лаврового листа, но под рукой нет той самой приправы для курицы.

Органайзер помогает видеть все сразу. Это может быть выдвижная полка, ступенчатая подставка, контейнер для пакетиков, магнитные баночки или набор одинаковых емкостей с подписями.

Так готовить проще: не нужно каждый раз разбирать шкаф, искать зиру или вспоминать, закончился ли перец. Плюс специи реже портятся, потому что они лежат на виду, а не в дальнем углу.

Сенсорное мусорное

Во время готовки руки часто заняты или испачканы: чистили рыбу, резали мясо, лепили котлеты, перебирали овощи. Открывать крышку обычного ведра в такой момент неудобно, а потом ее еще нужно отмывать.

Сенсорное ведро открывает крышку без касания. Достаточно поднести руку или мусор к датчику. Это удобнее и гигиеничнее, особенно когда на кухне много очисток, упаковок, салфеток и пищевых отходов.

Не стоит покупать все сразу. Выберите одну проблему, которая чаще всего мешает именно вам: падающие крышки, мокрая зелень, лишнее масло, пересушенное мясо, хаос в специях или мусорное ведро, к которому неприятно прикасаться во время готовки. Когда мелочь решает реальную задачу, она не будет пылиться в ящике.