6 опасных летних лакомств и их полезные аналоги

Однако за кажущейся безобидностью продуктов могут скрываться  серьезные риски для здоровья ребенка. Детский организм до трех лет остается незрелым во многих системах. Ферментная активность желудочно-кишечного тракта еще низкая, иммунная система только формируется, а слизистые оболочки особенно уязвимы. 

То, что взрослый съедает без последствий, у ребенка может спровоцировать тяжелую аллергию, нарушение пищеварения или даже опасное для жизни состояние. Рассказываем, какие продукты не следует давать малышам летом.

Мороженое

Мороженое прочно ассоциируется с летом, детством и радостью. Многие родители помнят его вкус с собственного детства и хотят разделить эту радость с ребенком. Бытует мнение, что мороженое помогает закаливать горло и даже полезно для иммунитета, ведь это молочный продукт, содержащий кальций и белок. 

Однако многие врачи не рекомендуют давать его малышам до двух лет из-за высокого содержания сахара, нарушающего баланс полезной микрофлоры кишечника и повышающего риск кариеса. Кроме того, большое количество жира создает нагрузку на незревшую пищеварительную систему. А еще магазинное мороженое содержит стабилизаторы, эмульгаторы и заменители молочного жира, способные вызвать аллергию. 

Безопасной альтернативой станет домашнее мороженое из йогурта, ягод или фруктов. Для детей с аллергией на молочное подойдут фруктовые сорбеты. 

Мед

Мед считается природным лекарством: его дают «для иммунитета», добавляют в молоко при простуде, используют как натуральную альтернативу сахару. 

Благодаря сладкому вкусу дети обычно едят его с удовольствием, а родители верят, что это кладезь витаминов и минералов. 

До года мед категорически противопоказан из-за риска детского ботулизма. В нем могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum, которые в незрелой пищеварительной системе младенца способны размножаться и вырабатывать токсины, вызывая паралич мышц и дыхательной системы. Кроме того, мед — сильнейший аллерген, способный вызвать реакцию вплоть до анафилактического шока.  Если ребенок склонен к аллергии, знакомство с медом лучше отложить до трех лет.

После года мед можно вводить с осторожностью — не более половины чайной ложки, начиная с четверти. Для подслащивания каш и напитков используйте лучше использовать натуральные фруктовые пюре, банан или яблоко. 

Цитрусовые

Апельсины и мандарины родители считают отличным источником витамина С, особенно в сезон простуд, и уверены, что эти фрукты защищают от болезней и улучшают аппетит. 

На самом деле, цитрусовые — один из сильнейших пищевых аллергенов, особенно для детей до трех лет. В них содержатся бензоаты, амины и салицилаты, которые провоцируют высвобождение гистамина и аллергические реакции. Даже при отсутствии явной аллергии цитрусовые могут раздражать нежный желудок из-за большого количества кислот, вызывать диатез и кожные высыпания, а также провоцировать ложную аллергию — реакцию на большое количество съеденного за раз. 

Специалисты не рекомендуют вводить цитрусовые в рацион детей до года. Многие педиатры советуют отложить знакомство до трех лет. 

Витамин С ребенок может получить из черной смородины, болгарского перца или шиповника. Эти продукты также богаты аскорбиновой кислотой, но гораздо реже вызывают аллергию. 

Дыня

Родители считают дыню полезным десертом, богатым витаминами и клетчаткой, которые помогают пищеварению и утоляют жажду. Но педиатры и детские эндокринологи предупреждают: употребление дыни может негативно отразиться на работе поджелудочной железы у детей до трех лет и привести к нарушению пищеварения, тяжести в животе или изменению стула.

Это связано с высоким содержанием легкоусвояемых сахаров, которые создают избыточную нагрузку на незрелый орган. Кроме того, дыня — потенциальный аллерген и способна повышать газообразование в кишечнике. 

Вместо нее предложите ребенку яблоко, грушу, персик или нектарин. Эти фрукты легче усваиваются и реже вызывают аллергию и проблемы с поджелудочной железой.

Морепродукты

Креветки, мидии, крабы, красная икра, жирные сорта рыбы — это «взрослая» еда, которую многие родители считают полезной благодаря высокому содержанию белка, йода и омега-3 жирных кислот. 

Однако до трех лет морепродукты детям давать не рекомендуется: это сильнейшие аллергены, способные вызывать тяжелые системные реакции при попадании даже малого количества. Высокое содержание белка создает избыточную нагрузку на почки, а жирные сорта рыбы и деликатесные морепродукты усваиваются с трудом из-за чувствительности детской пищеварительной системы к избытку жиров. Некоторые виды рыб и моллюсков могут содержать опасное количество ртути. 

Для детей до трех лет источником белка и омега-3 может служить филе нежирной морской рыбы: минтай, треска, хек. 

Грибы

Грибы — традиционный продукт в многих семьях. Распространено мнение, что грибы — это растительный белок, они низкокалорийны и содержат витамины, значит, полезны для ребенка. 

Однако, до трех лет грибы противопоказаны в любом виде. Они содержат хитин — природный полисахарид, из которого состоит панцирь насекомых. Этот компонент почти не усваивается организмом человека. У детей до двух лет нет ферментов, способных переваривать грибы. Даже после двух лет их переваривание остается проблематичным. Они легко впитывают из почвы и воды соли тяжелых металлов, токсины и яды.   Переедание грибов может привести к тяжести в желудке, нарушению пищеварения и ферментной недостаточности. 

Для детей младше трех лет грибы рекомендуется исключить полностью, даже шампиньоны. С трех до пяти лет можно давать не более 50 г грибов, выращенных промышленно (шампиньоны или вешенки), не чаще раза в неделю. Лесные грибы не рекомендуются до семи лет. 

Вместо грибов в суп добавляйте овощи — кабачок, цветную капусту, брокколи. Они дадут мало калорий без нагрузки на желудок.

Полезные советы

1. Любые новые продукты вводите в рацион ребенка постепенно, начиная с микродоз и только в первой половине дня.

2. Внимательно следите за реакцией ребенка на любой новый продукт, даже если он считается безопасным.

3. При первых признаках аллергии или нарушения пищеварения немедленно исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.

4. Готовьте домашние десерты из разрешенных фруктов и ягод — они не менее вкусны, чем магазинные лакомства.

5. Не поддавайтесь давлению родственников, которые советуют «попробовать хоть ложечку» — здоровье ребенка важнее.