Россияне стали чаще покупать замороженную пиццу. В первой половине 2025 года они потратили на покупку полуфабриката на 32,7% больше, чем годом ранее. Общее количество приобретенных упаковок, по данным NTech, увеличилось на 16%. Средний ценник на этот продукт составляет 709 рублей, что на 17,9% выше показателей прошлого года, пишет портал New Retail.
Аналитики отмечают, что такой всплеск популярности объясняется изменениями в образе жизни населения страны. Особенно это заметно в крупных городах, где жители все чаще выбирают продукты, которые можно быстро приготовить. Станислав Богданов, глава Ассоциации компаний розничной торговли, подчеркивает, что современные производители замороженной пиццы достигли такого высокого уровня качества, что их продукция не уступает ресторанной. Потребители ценят это удобство и вкус, что напрямую влияет на рост продаж.
При этом эксперт отметил и негативную тенденцию — рост цен на востребованный продукт с начала 2025 года, который подорожал на 15–20%. Этот показатель отражает комплекс проблем, с которыми сталкиваются производители. На себестоимость влияет увеличение стоимости ингредиентов, оплаты труда работников индустрии и высокая ключевая ставка. Кроме того, некоторые производители, готовясь к возможному повышению налога на добавленную стоимость, уже начали корректировать цены на свою продукцию.
Несмотря на общий рост стоимости, ритейлеры активно работают над расширением ассортимента замороженной пиццы. Станислав Богданов подчеркивает, что торговые сети предлагают продукцию в различных ценовых категориях, чтобы удовлетворить запросы самой широкой аудитории. Так, в некоторых магазинах можно приобрести популярный полуфабрикат всего за 75 рублей.
В настоящее время, по данным АКОРТ, торговые сети предлагают в среднем от 3 до 40 наименований замороженной пиццы, в зависимости от формата торговой точки. Это свидетельствует о том, что рынок активно развивается, предлагая потребителям все больше выбора, как по вкусу, так и по цене.
