Россияне начали готовиться к праздникам заранее. Сервис доставки «Купер» сообщил, что спрос на красную икру вырос на 5% уже в начале ноября. Причем активнее всего деликатес разбирают по выходным — на них приходится 37% всех заказов. Основной всплеск традиционно ожидают ближе к Новому году, а затем — к Рождеству и Масленице.
Больше половины покупателей предпочитают лососевую икру, а каждый четвертый — выбирает икру горбуши. Ее любят за знакомый вкус и оптимальное соотношение цены и качества. Чуть реже в корзины отправляется икра нерки и кеты.
Покупатели чаще всего берут маленькие упаковки — до 100 г. Они занимают 58% всех заказов. Упаковки до 200 г — второй по популярности формат. Характерно, что вместе с икрой люди активно покупают свежие овощи, фрукты и овощные консервы. Судя по сопутствующим товарам, праздничные блюда начали планировать заранее.
Самые активные заказчики — россияне 35–44 лет. Женщины составляют 70% покупателей, однако мужчины тратят на деликатес заметно больше: их средний чек выше на 16,6%. Лидируют по количеству заказов семьи со средним доходом — почти 48% всех покупок приходится именно на них.
По географии все предсказуемо. Больше всего икры покупают в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону. Интересно, что в Ярославской области спрос вырос на 13% по сравнению с прошлым годом — там тоже начали готовиться к праздникам заранее.
Кажется, что в этом году праздничная гонка стартовала раньше обычного — и красная икра снова стала ее главным символом.
Икра лососевая
Икра лососевая
