Согласно данным сервиса «Купер», доля заказов с готовой едой достигла рекордных 26%, а каждый третий покупатель регулярно добавляет такие позиции в корзину.
При этом лидеры рейтинга популярности — не интернациональные хиты вроде бургеров или суши, а классика русской кухни. Главным хитом горячих блюд стали сырники — они уверенно опередили даже пиццу, занявшую лишь второе место.
Эксперты связывают это с растущим спросом на комфортную, знакомую с детства еду, которую можно быстро разогреть и подать к столу. В топ-5 также вошли блины с мясом, куриные котлеты с гарниром и лапша в азиатском стиле.
Среди супов безоговорочным лидером остается куриный с лапшой, за ним — насыщенная солянка и сытные щи с говядиной. В категории салатов по-прежнему царит оливье, а дополнить его предпочитают либо современным цезарем с курицей, либо полезным витаминным салатом с орехами.
Рост популярности готовой еды не ограничивается мегаполисами. Хотя Москва формирует почти четверть всех заказов, особенно ярко тренд проявляется в небольших городах: в Дедовске, Сарове и Солнечногорске.
Быстрее всего спрос растет в Красноярске, Иркутске, Мурманске, Калининграде и Владивостоке, где готовая еда становится реальным решением для экономии времени без ущерба для качества рациона.
Большинство заказов делают женщины, а основная аудитория — люди 25–44 лет. Однако все заметнее интерес к категории со стороны молодежи (18–24 года) и людей старше 45 лет, что говорит о формирующемся массовом поведении.
Готовая еда — это уже не тренд, а новая повседневность. Люди хотят вкусно, быстро и без сложностей. И все чаще находят это в сырниках, блинах и салате оливье. Готовая еда стала не «ленивой опцией», а способом сохранить время и силы.
И, похоже, для многих она уже в одном ряду с доставкой воды и подпиской на онлайн-сервисы: удобно, привычно и спасает будни от рутины.
Пицца замороженная Пепперони
