Сеть блинных «Теремок» готовится к расширению формата: компания планирует запуск баров с алкоголем. По задумке, это будут с акцентом на более разнообразное меню и атмосферу, которая подходит для встреч после работы и неспешных посиделок.
В линейке напитков обещают сделать ставку на то, что обычно ассоциируется с кофейнями и барными картами: редкие сорта чая, спешиалти-кофе, моктейли, милкшейки и фирменные лимонады.
Ключевым отличием станет именно алкогольная часть — сеть собирается включить в ассортимент алкогольные напитки и авторские коктейли с отсылками к знакомым вкусам. Среди примеров уже звучат напитки со вкусом бородинского хлеба и питного меда.
По сути, «Теремок» пробует формат, когда можно зайти не только перекусить, но и выбрать напиток под настроение. Такой шаг выглядит логичным на фоне того, что многие сети общепита ищут способы увеличить средний чек без резкой смены концепции.
Здесь ставка на узнаваемость бренда и «русский» характер вкусов — только в более взрослой, барной подаче. Первые бары, как ожидается, появятся уже в этом году. Если формат «выстрелит», он может стать отдельным направлением развития сети.
Блинная сковорода
