За месяц они подорожали более чем на 80%. В Москве десяток яиц категории С1 на оптовом рынке сейчас стоит около 110 рублей, и это уже начинает влиять на розничные цены.
Скачок связывают с сезонным ростом спроса. На потребление традиционно влияет Масленица, а следом — подготовка к Пасхе, когда яйца становятся одним из самых востребованных продуктов. На этом фоне поставщики поднимают отпускные цены, а рынок реагирует ростом стоимости.
В ближайшее время подорожание, вероятнее всего, дойдет и до полок магазинов. Однако ритейлеры действуют осторожно: резкое повышение цен может отпугнуть покупателей и привлечь внимание ФАС.
Сети будут стараться повышать цены постепенно или частично сдерживать рост за счет собственной маржи. Тем не менее полностью избежать подорожания в рознице в период высокого сезонного спроса вряд ли получится.
Яйцо куриное
