Документ вступил в силу 1 марта 2026 года и будет регулировать требования к качеству и размеру плодов. Согласно стандарту, бананы разделят на три класса.
Класс «экстра» — от 20 см, первый класс — от 19 см, второй — от 14 см. Мякоть должна быть плотной и белой, с легким огуречным ароматом и млечным соком на срезе.
Также установлены требования к внешнему виду. Кожура должна быть зеленой или светло-зеленой — предполагается, что плоды будут дозревать уже в России. Желтые бананы при приемке поставок не допускаются.
Пока ГОСТ носит рекомендательный характер. Однако он станет обязательным, если на него будет сделана ссылка в договорах поставки или технических регламентах. Документ может повлиять на требования к поставщикам и стандарты качества в торговых сетях.
Бананы
