Если раньше разговоры шли в основном об огурцах, то теперь список возможных «проблемных» товаров выглядит куда шире. Сложности с поставками из Ирана способны ударить по тем продуктам, которые особенно часто завозят в холодный сезон, когда собственного урожая мало, а импорт играет ключевую роль.
Прежде всего речь идет о сельдерее. Именно он может стать одним из самых заметных дефицитных товаров: зимой и весной его на полках и так немного, а значительная часть привычного ассортимента приходит именно из Ирана. Если поставки просядут, сельдерей рискует либо подорожать, либо на время стать редким гостем в магазинах.
Также возможен дефицит сладкого перца, баклажанов, киви, фисташек и фиников. Для покупателя это означает простую вещь: ассортимент может стать уже, а ценники — менее приятными. Особенно это заметно в категориях, где сложно быстро найти равноценную замену по цене и объему.
Есть и еще один эффект, который не сразу бросается в глаза. Если дорожают фисташки, это отражается не только на орехах в упаковке, но и на десертах, кремах, начинках и сладостях. Если дорожают перец и баклажаны, это чувствуют не только супермаркеты, но и кафе, кулинарии, сервисы готовой еды. В итоге проблема выходит далеко за пределы овощного отдела.
При этом ждать пустых полок по всей стране пока рано. Крупные сети уже ищут альтернативы и пытаются перестроить закупки через другие направления, в том числе через Турцию и Египет. Но такие замены редко проходят совсем незаметно: логистика меняется, условия поставок пересматриваются, а вместе с ними обычно меняется и конечная цена для покупателя.
Так что главный риск сейчас — не громкое исчезновение одного конкретного продукта, а постепенное подорожание сразу нескольких привычных позиций. И если ситуация затянется, россияне могут увидеть это не в новостях, а прямо в чеке — там, где раньше лежали обычные овощи, зелень и орехи по приемлемой цене.
Шоколад белый с фисташками
Варенье из баклажанов
