По данным «О’Кей», в 2026 году рацион на время поста изменили 11% россиян, однако только 3% из них придерживаются такого режима по религиозным мотивам. Постное меню воспринимается не как строгое ограничение, а как возможность перейти на более простые и понятные продукты.
Чаще всего в этот период россияне выбирают свежие и замороженные овощи, а также крупы — именно они становятся основой повседневного рациона. Одновременно растет интерес и к более традиционным продуктам.
Так, увеличились продажи квашеной капусты и варенья. Часть покупателей делает ставку не только на базовые постные продукты, но и на привычные вкусы, которые легко вписываются в сезонное меню. Кроме того, заметно растет спрос на высокобелковые растительные продукты.
В числе самых востребованных — тофу, бобовые и веганские батончики. Также покупатели чаще выбирают альтернативное молоко. Постный рацион становится более разнообразным.
Люди ищут варианты, которые помогают сохранить сытость, привычный ритм питания и удобство в повседневной жизни. Постное питание сегодня интересно не только тем, кто соблюдает религиозные традиции, но и более широкой аудитории.
А для обычного покупателя — что в магазинах становится больше продуктов, с помощью которых можно собрать понятное, разнообразное и современное постное меню.
Перловая крупа
Соевый сыр тофу 300 г
