К началу апреля 2026 года оптовая цена минтая на Дальнем Востоке достигла 175 рублей за килограмм — это на 34,6% выше, чем год назад. С начала 2025 года рост составил 22,4%.
Аналитики называют эту динамику самой заметной среди основных промысловых видов рыбы. Главная причина — резко выросший спрос на российскую рыбу со стороны Китая. На рынке считают, что именно экспорт стал главным драйвером подорожания.
Поставки в КНР увеличились в полтора раза в натуральном выражении и более чем вдвое в денежном. В Росрыболовстве тоже связывают ценовые колебания с ситуацией на азиатских рынках. Давление на цены может перейти из опта в розницу.
Минтай — не нишевый продукт, а одна из самых массовых рыб в стране. По данным NTech, на него приходится 31% всего потребления рыбы в России. Поэтому рост цен именно в этом сегменте покупатели ощущают особенно быстро — и в магазине, и при выборе более бюджетных продуктов на каждый день.
Ситуация выглядит чувствительной еще и потому, что минтай долго воспринимался как понятный способ сэкономить без отказа от рыбы в рационе. Если его стоимость продолжит расти, часть покупателей может начать чаще переключаться на акции, уменьшать объем покупок или выбирать более дешевые позиции.
Косвенно это уже видно по рынку в целом.В 2025 году продажи рыбы в натуральном выражении снизились на 8%, тогда как в деньгах выросли на 14%, что говорит об общем подорожании рыбной продукции.
При этом сам рост цен связан не с дефицитом на полке в привычном смысле, а с тем, что востребованный в России продукт стал еще активнее уходить на внешний рынок. Если экспортный спрос останется высоким, минтай может и дальше терять статус самой доступной рыбы для повседневной покупки.
Электрическая рыбочистка
Металлическое мыло для устранения запаха
