По данным сети «Перекресток», продажи протеиновой линейки бренда «Зеленая линия» выросли на 51%. Одновременно веган-продукты прибавили 22%, а безглютеновые позиции — 19%.
Это говорит о том, что покупатели все активнее ищут на полке не просто еду, а продукты с более понятным составом и конкретной полезной функцией. Тренд на функциональное питание перестает быть нишевой историей.
Белковые продукты, готовые решения для сбалансированного рациона, веганские и безглютеновые позиции становятся частью обычной продуктовой корзины. То, что раньше воспринималось как выбор для узкой аудитории, теперь все чаще покупают и те, кто просто хочет есть удобнее, понятнее и, как им кажется, полезнее.
Ритейл на этот запрос уже реагирует расширением ассортимента. Только за первый квартал 2026 года на полках сети появилось 34 новинки «Зеленой линии», в том числе пять новых позиций в протеиновой линейке, которая теперь насчитывает 15 продуктов.
А значит, у покупателя становится больше выбора: от привычных базовых товаров до готовой еды и специализированных решений под разные пищевые привычки. Показательно и то, что сама сеть видит в этом не временный всплеск, а системный сдвиг в поведении аудитории.
По словам компании, доля бренда «Зеленая линия» среди всех покупок в супермаркете достигла 9,1% — почти каждый десятый чек. На фоне этого «Перекресток» уже запустил новую линейку готовой еды для правильного питания.
Здоровое и функциональное питание будет все заметнее смещаться из отдельной «спецполки» в привычный повседневный ассортимент. Этот тренд подтверждают и более широкие рыночные оценки.
По данным «РБК Исследования рынков», 23,2% покупателей ждут расширения ассортимента здоровой еды, а 20,4% заинтересованы в более широком выборе сбалансированного питания с оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов.
Особенно заметен спрос среди молодых покупателей: в группе 18–24 лет каждый десятый придерживается высокобелковой диеты, тогда как в старших возрастах такой подход выбирают лишь 2–4% респондентов.
Это показывает, что мода на белковые и функциональные продукты все сильнее связана не только со спортом, но и с повседневным стилем жизни. Выбор продуктов с акцентом на белок, чистый состав и специальные пищевые сценарии будет расти и дальше.
А значит, найти в обычном супермаркете что-то под свой режим питания, вкус и привычки станет проще. Для рынка это очередной сигнал взросления спроса, а для покупателя — расширение повседневного выбора без необходимости идти в специализированные магазины.
Козье молоко
Азу из мяса индейки охлажденное
