Россияне все чаще переходят на дрип-пакеты — порционный молотый кофе в бумажных фильтрах, который можно быстро заварить дома или на работе без кофемашины.
В январе 2026 года объем заказов кофе в дрип-пакетах на Ozon достиг 4,2 млн рублей. Это показывает, что для части потребителей дрипы становятся не модной новинкой, а способом сэкономить без полного отказа от привычного кофе.
Кофе вне дома дорожает, а вместе с этим растет интерес к форматам, которые позволяют сохранить привычку, но сократить расходы. Дрип-пакет в этом смысле оказался удобным компромиссом. Он не требует техники, не занимает много места и воспринимается как более «качественный домашний вариант», чем растворимый кофе.
На этом фоне все больше людей переносят потребление кофе из кофеен домой или в офис. Уже 58% россиян предпочитают пить кофе дома, а только 16% — в кофейнях. Сам рынок кофе тоже показывает, почему это происходит.
По данным «Чек Индекса», средняя цена кофе в рознице летом 2025 года выросла на 12% и достигла 829 рублей, а средний чек на зерновой кофе поднялся до 1508 рублей. При этом число покупок в ряде категорий снижалось, что говорит о более осторожном потреблении на фоне подорожания.
Иначе говоря, покупатели не отказываются от кофе совсем, но все чаще ищут формат, который позволяет тратить рациональнее. На цены давит и мировая ситуация. Участники рынка связывают рост стоимости кофе с проблемами урожая в Бразилии и Вьетнаме, а также с внутренними расходами кофеен — арендой, зарплатами и налогами.
Для потребителя это означает, что кофе постепенно превращается из повседневной мелкой траты в заметную статью расходов. Люди ищут способ сохранить привычный уровень потребления, но сделать его дешевле и удобнее.
