За последний год их продажи увеличились почти втрое. Спрос на готовую еду продолжает активно расти сразу в нескольких категориях. Помимо хинкали, заметно увеличились продажи супов — на 49%, блинчиков — на 25%, а также готовых блюд из рыбы — на 24%.
Такую динамику связывают с изменением потребительских привычек. Покупатели все чаще выбирают продукты, которые не требуют долгого приготовления и позволяют экономить время.
Особенно быстро сегмент растет среди молодых потребителей. Главным драйвером рынка аналитики называют зумеров. Например, 19-летние россияне увеличили траты на готовую еду сразу на 62% за год.
Молодая аудитория чаще покупает готовые блюда, снеки и продукты для быстрого перекуса вместо самостоятельной готовки. Одновременно растет интерес и к здоровому питанию. Выручка компаний в этом сегменте увеличилась на 27%, а среди самых быстрорастущих товаров оказались различные виды полезных батончиков.
Сильнее всего выросли продажи мюсли-батончиков без сахара — сразу на 209%. Также заметный рост показали злаковые батончики без сахара (+120%) и продукты на фруктозе (+95%). Спрос на готовую еду и продукты для быстрого перекуса продолжит расти.
Покупатели все чаще выбирают удобство, скорость и возможность купить полноценный прием пищи без дополнительной готовки.
