По данным «Эвотора», с января по май 2026 года продажи чая в России снизились в среднем на 10%. Сильнее всего просели привычный черный, зеленый и травяной чай. Наиболее заметное снижение пришлось на рассыпной чай. Продажи рассыпного черного чая упали на 15%, зеленого — на 6%.
При этом падение спроса нельзя объяснить резким ростом цен. По данным Росстата, стоимость чая почти не изменилась. Рынок меняется не столько из-за отказа от напитка, сколько из-за смены покупательских привычек.
Часть потребителей реже покупает классические сорта, а часть переключается на более необычные варианты. На этом фоне заметно вырос интерес к альтернативным видам чая. В эту категорию входят, например, матча и пуэр.
Чайная полка постепенно становится другой. Обычный черный и зеленый чай остаются массовыми категориями, но все больше внимания получают напитки с необычным вкусом, ритуалом приготовления или имиджем более «модного» выбора.
Дополнительное давление на традиционный чай может создавать и конкуренция с другими напитками: кофе, готовыми холодными напитками, лимонадами, энергетиками и функциональными напитками.
Покупатель все чаще выбирает не просто привычный продукт, а напиток под конкретный сценарий — для бодрости, вкуса, пользы или красивой подачи. В результате чайный рынок становится менее однородным.
Классические сорта теряют часть продаж, а альтернативные виды, наоборот, растут за счет интереса к новым вкусам и форматам потребления.