Rostic’s начал поставлять свою продукцию в «Магнит». В магазинах уже появились «Чизбургер де Люкс», а в части точек ассортимент дополнили кесадильей, стрипсами и наггетсами с сырным соусом.
Сейчас проект работает в тестовом формате: ритейлер оценит спрос, продажи и реакцию покупателей, после чего решит, стоит ли расширять поставки. Для Rostic’s это не первый опыт продаж за пределами собственных ресторанов.
Ранее блюда сети уже тестировались в «Перекрестке» в Москве, Подмосковье и Туле, а также у онлайн-ритейлера «Самокат». Теперь бренд фактически пробует закрепиться там, где покупатель каждый день выбирает продукты для дома.
Похожий путь выбрал и Burger King. Ранее Х5 начала продавать в «Перекрестке» замороженные блюда бренда: куриные наггетсы, стрипсы и сырные медальоны. Для Burger King это стало первым выходом в российскую продуктовую розницу с продукцией под собственным брендом.
Такой формат меняет привычное восприятие фастфуда. Если раньше за блюдами ресторанных сетей нужно было идти в точку, оформлять доставку или заказывать через приложение, то теперь часть ассортимента можно купить вместе с обычными продуктами.
Покупатель берет блюдо домой, хранит его в холодильнике или морозилке и разогревает тогда, когда удобно. Для покупателей это прежде всего сценарий быстрого перекуса без лишних действий.
Не нужно ждать курьера, искать ближайший ресторан или готовить с нуля. Такой продукт может пригодиться дома, на работе, после учебы, в дороге или в ситуации, когда хочется быстро поесть, но нет времени на полноценную готовку.
Для ресторанных сетей выход в супермаркеты — это дополнительный способ оставаться рядом с покупателем. Бренд оказывается не только в ресторанной зоне или доставке, но и на полке рядом с полуфабрикатами, снеками, замороженными блюдами и готовой едой.
Это помогает чаще попадать в поле зрения покупателей и продавать продукцию даже тем, кто не планировал идти в ресторан. Для ритейлеров такие партнерства тоже выгодны.
Готовая еда и полуфабрикаты остаются одной из самых быстрорастущих категорий: покупатели все чаще ищут решения, которые можно быстро разогреть и съесть без долгой подготовки.
Известный ресторанный бренд на упаковке может дополнительно привлечь внимание к полке и усилить импульсные покупки. Тренд развивается на фоне общего роста спроса на готовую еду.
Супермаркеты расширяют ассортимент блюд, которые закрывают повседневные ситуации: быстрый обед, ужин после работы, перекус для ребенка или еду «на всякий случай» в морозилке.
Ресторанные сети встраиваются в этот сценарий и предлагают покупателю знакомый вкус в более домашнем формате. В итоге граница между фастфудом, доставкой и продуктовой розницей становится менее заметной.
Rostic’s и Burger King начинают конкурировать не только за визиты в рестораны, но и за место в холодильнике покупателя. Если тесты окажутся успешными, на полках магазинов может появиться больше блюд под брендами известных сетей быстрого питания.