Русская кухня остается самой популярной в доставке готовой еды в Москве. К такому выводу пришел сервис «Купер», изучив заказы в разных округах столицы. В зависимости от района на традиционные блюда приходится заметная часть всех заказов, а максимальная доля зафиксирована в Центральном округе.
Главными блюдами в центре Москвы стали борщ, бефстроганов, отбивные в составе комплексных обедов, сырники и блины. В доставке хорошо работают не только ресторанные позиции, но и еда, которую многие воспринимают как домашнюю: понятную, сытную и знакомую с детства.
В других округах спрос тоже во многом держится на классике. В Восточном, Северо-Восточном, Северо-Западном и Новомосковском округах в топ заказов вошли сельдь под шубой, винегрет и оливье.
Такие блюда обычно ассоциируются не с быстрым перекусом, а с полноценной домашней едой, которую удобно заказать, когда не хочется готовить самостоятельно. На втором месте по популярности находится европейская кухня. Далее идут японская и итальянская.
При этом предпочтения заметно отличаются по районам: в Зеленограде выше интерес к японской кухне, в Троицком округе чаще заказывают итальянские блюда, а на юге и юго-востоке столицы сильнее позиции европейской кухни.
Даже при большом выборе международных направлений москвичи часто возвращаются к привычным вкусам. Доставка перестала быть только историей про пиццу, роллы и бургеры.
Все чаще это способ быстро получить обычный обед или ужин — борщ, салат, блины, сырники или мясное блюдо с гарниром. Покупатели хотят не только необычные кухни и ресторанные эксперименты, но и простую еду на каждый день.
Поэтому в доставке выигрывают не только яркие новинки, но и блюда, которые закрывают базовый запрос: поесть вкусно, понятно и без лишней готовки дома. Русская кухня в доставке оказывается не пережитком прошлого, а устойчивым повседневным выбором.
Для многих москвичей борщ, сырники, блины и салаты остаются не менее привлекательными, чем суши или паста, особенно когда речь идет о будничном обеде или ужине.