Он будет полезен для покупателей, которые следят за питанием, уровнем сахара и весом. В составе продукта — цельнозерновая и гречневая мука, овсяные отруби, концентрат подсолнечного белка и натуральные антиоксиданты.
Такой набор ингредиентов делает хлеб более насыщенным по составу. В нем больше пищевых волокон и растительного белка, чем в классических вариантах из белой муки.
По словам создателей, новый хлеб может помогать снижать уровень сахара в крови, поддерживать контроль веса и обладать противовоспалительными свойствами. При этом такие заявления стоит воспринимать именно как позицию пекарей.
Для покупателя хлеб остается частью рациона, а не самостоятельным средством для похудения. Интерес к таким продуктам растет на фоне общего тренда на функциональное питание.
Покупатели ищут привычные продукты в более «полезной» версии — хлеб с отрубями, макароны из альтернативной муки, сладости без сахара, снеки с белком и продукты с повышенным содержанием клетчатки.
Раньше хлеб чаще воспринимался как базовый продукт или, наоборот, как то, от чего отказываются при диете. Теперь производители пытаются вернуть его в рацион покупателей, которые считают калории, следят за составом и хотят получать от еды дополнительную пользу.
Такой продукт может быть интересен тем, кто не готов полностью отказываться от хлеба, но хочет заменить обычный батон или белый хлеб на более сытный вариант с цельнозерновой мукой, отрубями и растительным белком.