В «Магните» заметили многократный рост продаж банок, крышек, закаточных машинок, воронок и других товаров для консервирования. Особенно заметно спрос начал расти с мая.
Тогда продажи товаров для заготовок увеличились более чем в 20 раз. Затем интерес продолжил набирать обороты: в июне продажи выросли еще в 3,2 раза, а в июле — почти втрое относительно предыдущего месяца.
Причем дело не только в сезонности. В июле россияне купили на 12% больше товаров для домашних заготовок. Это говорит о том, что привычка самостоятельно консервировать овощи, ягоды и фрукты снова становится популярнее.
Одновременно растет спрос на сахар — один из основных ингредиентов для варенья, джемов и компотов. В июне его продажи в сети увеличились на 37%, а в июле прибавили еще 23%.
Традиционно пик покупок приходится на середину и конец лета, когда созревает урожай на дачах и снижаются сезонные цены на овощи и фрукты. Поэтому высокий спрос на банки и крышки может сохраниться и в августе.
В «Магните» связывают интерес к домашним заготовкам в том числе с желанием покупателей лучше контролировать состав продуктов. При самостоятельном приготовлении можно выбирать ингредиенты и регулировать количество соли, сахара и специй.
Летние овощи, ягоды и фрукты часто стоят дешевле, а домашние запасы позволяют сохранить их на осень и зиму. В результате привычное консервирование снова превращается из дачной традиции в заметный потребительский тренд.