В 2025 году российские покупатели стали оставлять больше денег в продуктовых магазинах. Однако быстрее всего средний чек увеличивался не в дискаунтерах, а в супермаркетах и магазинах у дома.
Одним из лидеров по динамике стала сеть «Лента». За год средний чек в магазинах компании достиг 798 рублей. В сегменте премиальной розницы заметный рост показала «Азбука вкуса» — показатель вырос до 1 663 рублей
Среди магазинов формата «у дома» наиболее заметную динамику продемонстрировали «Красное & Белое» и «Ермолино». Средний чек в этих сетях составил 430 и 620 рублей.
Аналитики отмечают, что рост среднего чека связан не только с изменением цен, но и с развитием дополнительных категорий внутри магазинов. Покупатели все чаще приобретают готовую еду, блюда собственной кулинарии и другие товары с более высокой стоимостью.
При этом некоторые сети уже имеют высокий уровень среднего чека, поэтому показывают более умеренную динамику. Например, во «ВкусВилле» этот показатель остается одним из самых высоких среди магазинов формата «у дома» — 863 рубля.
Рост среднего чека в магазинах у дома особенно заметен из-за специфики этого формата. Такие торговые точки обычно используются для ежедневных покупок и небольших дозакупок, поэтому сумма покупки в них ниже, чем в супермаркетах и гипермаркетах.
Однако двузначное увеличение показателя у крупных сетей показывает, что даже повседневные покупки россиян становятся дороже. В результате именно супермаркеты и магазины у дома стали главными точками роста среднего чека в российской продуктовой рознице.