Усталость после работы, внезапные гости или просто отсутствие желания проводить вечер у плиты заставляют россиян искать короткие пути к домашнему ужину. Готовые блюда все чаще оказываются на столе вместо приготовленных самостоятельно.
Причем некоторые покупатели признаются, что не всегда рассказывают гостям, откуда на самом деле взялась еда. Опрос «Самоката» показал, что каждый шестой россиянин хотя бы раз выдавал готовое блюдо за приготовленное дома.
Главная причина вполне практичная — половина опрошенных выбирает покупную еду, когда после работы не остается сил на готовку. Есть и другая причина — результат иногда действительно кажется лучше собственного.
Четверть участников признались, что готовое блюдо оказалось вкуснее или выглядело привлекательнее того, что они могли приготовить сами. Еще часть респондентов прибегает к такому решению, когда гости появляются неожиданно.
Лучше всего для подобной «маскировки» подходят десерты. Именно их чаще всего принимают за домашнюю выпечку или приготовленные самостоятельно сладости. На втором месте — салаты.
Горячие блюда, супы и выпечку покупатели выдают за домашние заметно реже. При этом готовая еда перестает быть исключительно экстренным вариантом. По данным «Самоката», за первое полугодие 2026 года продажи готовых вторых блюд и завтраков выросли на 16%.
Особенно заметно меняются привычки вокруг салатов. Покупатели стали чаще заказывать не только современные варианты вроде «Цезаря», но и знакомую домашнюю классику.
В результате готовый салат постепенно становится альтернативой приготовлению большой миски дома — особенно если блюдо нужно поставить на стол быстро. Не нужно тратить время на закупку продуктов, нарезку ингредиентов, готовку и последующую уборку кухни.
Можно заказать готовое блюдо непосредственно перед приходом гостей и заняться другими делами. Но есть важный момент — состав. Внешне салат или десерт может выглядеть почти как домашний, однако количество соли, сахара, соусов и калорийность не всегда очевидны.
Поэтому при регулярном употреблении готовой еды стоит смотреть не только на аппетитный внешний вид, но и на информацию о составе и пищевой ценности. Для разовых случаев готовая еда может стать настоящей палочкой-выручалочкой.
Особенно когда гости уже стоят у двери, а свободного времени осталось ровно столько, сколько нужно для доставки. Так что теперь фраза «я сама приготовила» иногда может означать совсем другое: главное, чтобы гости не спросили рецепт.