Мороженое со вкусом драника появилось в магазинах: что внутри необычного десерта

Белорусский производитель превратил популярное национальное блюдо в необычный десерт. Сладко-соленый пломбир уже поставляют в Россию — новинку заметили и на полках российских магазинов. 

На вид это обычный ванильный пломбир в вафельном рожке, но вкусовое сочетание действительно напоминает драник. При этом производитель не стал делать мороженое соленым. 

Внутри остается классический сладкий ванильный пломбир, а необычный вкус сосредоточен именно в вафельной части. Получается контраст, похожий на знакомое белорусское блюдо со сметаной: пломбир играет роль нежной сливочной добавки, а рожок отвечает за картофельный вкус. 

Рецептура рожка тоже необычная. В его составе есть сухое картофельное пюре и порошок жареного лука, а для характерного оттенка используется паприка. То есть «драниковый» вкус создается не только ароматизаторами — картофель и лук действительно входят в состав основы.

Сам пломбир при этом остается достаточно традиционным: это ванильный продукт с жирностью 15%. Масса одной порции составляет 75 г. Создатели новинки специально экспериментировали именно с рожком. 

По словам технолога предприятия, работу над его рецептурой продолжали более полугода: нужно было подобрать такое количество лука и степень его обжарки, чтобы аромат драника ощущался достаточно отчетливо, но не перебивал вкус мороженого. 

Необычный продукт уже успел выйти за пределы Беларуси. В марте предприятие сообщало, что в Россию отправили около 30 тонн мороженого, причем основные поставки направлялись в Москву и Московскую область. 

Теперь десерт можно встретить и в российских магазинах, в том числе в «Перекрестке». Покупатели отмечают именно необычный контраст: сладкий и сливочный пломбир сочетается с солоноватым рожком, который по вкусу напоминает картофель с луком. 

Отзывы при этом ожидаемо разделились — кому-то такое сочетание кажется удачным, а кому-то сладкое мороженое рядом с картофелем непривычно. Для тех, кто захочет попробовать новинку, есть важный нюанс: ожидать привычного «мороженого со вкусом картошки» не стоит. 

Основной десерт остается сладким, а гастрономический эксперимент начинается именно с рожка. Поэтому продукт скорее рассчитан на любителей необычных сочетаний сладкого и соленого, чем на тех, кто ищет полностью несладкий десерт.

В итоге белорусский «Драник» получился скорее гастрономическим экспериментом, чем попыткой заменить настоящие драники. Но идея вполне узнаваема: картофель и жареный лук вместо обычного рожка, ванильный пломбир вместо сметаны — и знакомое национальное блюдо превращается в холодный десерт.