Увелка, Полезная, Пшеничная мука

Мука изготавливается из пшеницы второго сорта, что предполагает грубый помол с включением частиц оболочки зерна. Это увеличивает долю пищевых волокон до 6,7 г на 100 г продукта, способствующих улучшению перистальтики кишечника и длительному насыщению. Витаминно-минеральный премикс включает витамины B1 (16% от суточной нормы), B2, железо (12,6%) и магний, компенсируя их возможный дефицит при ограничительных диетах.  

Углеводы (66 г/100 г) в основном сложные: они обеспечивают медленное высвобождение энергии без резких скачков глюкозы в крови. Продукт содержит глютен, но его концентрация ниже, чем в муке высшего сорта. Подходит для приготовления полезной выпечки, придает изделиям плотную, слегка рассыпчатую текстуру и выраженный зерновой аромат.