О товаре
Рикотта Unagrande готовится из молочной сыворотки с добавлением сливок, поэтому текстура получается однородной, мягкой и пластичной. Сыр легко размешивается, не крошится и не дает комков, хорошо держит форму в начинках и кремах. Вкус спокойный, без лишней кислинки и резкой солености, поэтому рикотта не перебивает другие ингредиенты.
На завтрак ее удобно намазать на тост и добавить мед, ягоды, банан или грушу. Для перекуса подойдет вариант с авокадо, слабосоленой рыбой или томатами. В горячих блюдах рикотта хорошо работает в лазанье, пасте, равиоли и запеканках, добавляя сочность и мягкость.
В выпечке рикотта делает тесто более влажным и нежным. Ее добавляют в чизкейки, сырники, пироги и блинчики. Сыр легко взбивается с сахаром и ванилью, превращаясь в воздушный крем для десертов и тортов.
Характеристики
- Состав
- молочная сыворотка, сливки нормализованные пастеризованные, соль, молочная кислота
- Энергетическая ценность
- 141 ккал на 100 г
- Срок годности
- 90 суток
- Жирность
- 50%
- Вес
- 200 г
Плюсы и минусы
Плюсы
- Мягкая кремовая текстура без зернистости
- Вкус без лишней кислинки
- Подходит для сладких и соленых блюд
- Хорошо взбивается в крем
- Без глютена и растительных жиров
Минусы
- Более плотная, чем классическая рикотта из сыворотки
Из отзывов в сети
Покупатели часто пишут, что берут эту рикотту для выпечки и десертов, потому что она хорошо держит форму и не «плывет» в начинках. Отмечают, что сыр легко размешивается ложкой и быстро превращается в однородный крем. Многие добавляют ее в сырники и запеканки, чтобы текстура получалась мягче и сочнее.
В отзывах встречаются примеры, как рикотту используют на завтрак с медом и ягодами или намазывают на тосты вместо масла. Хвалят нейтральный вкус и отсутствие посторонних запахов, благодаря чему сыр не спорит с другими продуктами.
