Shimomura, Daimon-ya, Кухонный нож

Кухонный нож деба специально для обработки рыбы и приготовления суши. Его длинное и широкое лезвие сделано из качественной двухслойной стали Shirogami, твердостью 60–62 единиц по шкале Роквелла. Заточка односторонняя, благодаря чему обеспечивается идеальная точность и удобство резки. Удобная деревянная ручка из магнолии отлично лежит в руке. Весит нож всего лишь 190 г, поэтому руки не будут уставать даже во время довольно долгой готовки.

Этот универсальный нож станет отличным помощником любому повару, стремящемуся раскрыть вкус свежей рыбы и морских деликатесов. Также он подходит для мяса, птицы и рубки мелких костей.