Mikadzo, Yamata Kotai, Кухонный нож

Ножи Yamata славятся традиционным японским качеством и удобством для повара. Они приятно удивляют своей прочностью благодаря японскому металлу AUS 8 с добавлением молибдена и ванадия. Такие ножи долго сохраняют остроту, облегчая повседневное использование. Ножи MIKADZO делают из трехслойной стали: сердцевина из высокопрочной AUS-8, внешние слои — SUS-410, которая не поддается ржавчине. Добавление молибдена дополнительно защищает клинок от коррозии и жара, а ванадий увеличивает твердость и износоустойчивость. Эти особенности делают ножи долговечными и простыми в уходе.