О товаре
Продукт производится из частично обезжиренных бобов сои, что обеспечивает концентрацию белка до 43 г на 100 г продукта. Мелкий помол способствует однородности теста, улучшая структуру выпечки — корочка становится золотистой, а мякиш — упругим и пористым. Мука не содержит глютена, поэтому ее можно использовать в диетическом и диабетическом питании.
В составе выделяются минералы: кальций (134 мг/100 г) и цинк (4 мг/100 г), участвующие в укреплении костной ткани и поддержании иммунитета. А фосфолипиды способствуют регуляции липидного обмена. Ореховый вкус муки нейтрален и не доминирует в блюдах, что позволяет использовать ее в соленых соусах и сладкой выпечке.
Характеристики
- БЖУ на 100 г
- 43 / 9,5 / 19 г
- Калорийность
- 330 ккал
- Помол
- мелкий
Плюсы и минусы
- Высокое содержание белка
- Отсутствие глютена
- Богата кальцием и цинком
- Низкое поглощение масла
- Не очень клейкая, поэтому нужно добавлять обычную муку, чтобы тесто получилось эластичным
Из отзывов в сети
По отзывам, у муки рассыпчатая текстура и нейтральный запах. Выпечка из нее получается с золотистой корочкой и нежным вкусом. Многие используют муку, чтобы увеличить потребление белка.
