Агрофирма Аэлита, Укроп «Вологодские Кружева»

Укроп Вологодские Кружева ценится огородниками за уникальное сочетание раннеспелости и устойчивости к цветушности. Обычно ранние сорта быстро уходят в зонтик, но этот сорт демонстрирует замедленное стеблевание, что позволяет собирать нежную зелень почти месяц. Листовая розетка пышная, сильнорассеченная, напоминающая кружево, что и дало название сорту. Окраска листьев насыщенно-зеленая, восковой налет слабый. Вкус мягкий, без излишней горечи, аромат выраженный, но не резкий.

Для получения ранней зелени практикуют подзимний посев при наступлении устойчивых заморозков. Весной семена высевают как можно раньше, допустимы повторные посевы каждые 10—15 дней для обеспечения непрерывного конвейера зелени. После посева почву рекомендуется мульчировать для сохранения влаги и слегка уплотнить. В фазе 2—3 настоящих листьев всходы обязательно прореживают, оставляя расстояние 5—6 см между растениями. Сорт отзывчив на полив, особенно в период активного роста листьев. Урожайность составляет 4—4,2 кг с квадратного метра, что является отличным показателем для ранней группы. Укроп Вологодские Кружева подходит для всех видов кулинарной обработки, но лучше всего раскрывает свой вкус в свежих летних салатах, а также в качестве приправы к молодому картофелю и рыбе.