Сибирский сад, Укроп «Борей»

Укроп «Борей» представляет собой эталон позднеспелого кустового типа, выведенный специально для регионов с коротким летом и резкими перепадами температур. Растение формирует мощную полуприподнятую розетку, состоящую из 8—11 крупных листьев. Главное достоинство сорта — исключительно медленное стеблевание, благодаря чему зелень остается нежной и пригодной к употреблению более двух месяцев. Листовая пластина сильно рассеченная, темно-зеленая с характерным сизым восковым налетом, что снижает испарение влаги и повышает засухоустойчивость.

Выращивание Борея практикуют прямым посевом в грунт как под зиму, так и ранней весной. Для получения непрерывного урожая рекомендуется повторять посевы каждые 10—12 дней. Сорт требует прореживания при загущенных всходах, оставляя между растениями около 7 см. Уход стандартный: равномерный полив и рыхление почвы после каждого увлажнения. Урожайность зелени достигает 4,2 кг с квадратного метра, а при сборе на специи — до 4,5 кг. Укроп Борей ценится за то, что листья долго не желтеют и сохраняют упругость даже в жару. Сорт идеален для всех видов переработки, включая засолку и маринование.