О товаре
Колбаса из говядины и свинины готовится в несколько этапов: сначала мясо маринуют в рассоле, затем коптят на щепе из ольхи, бука и дуба в течение пяти суток. После этого продукт выдерживают до тридцати дней. Такая технология помогает добиться плотной структуры и выразительного вкуса.
В составе — говядина, шпик, пряности и микроорганизмы, которые отвечают за вызревание. Колбаса подойдет для тонкой нарезки, мясной тарелки или простых блюд: хорошо сочетается с картофелем, свежим хлебом и овощами. Энергетическая ценность — 537 ккал на 100 г, белка не менее 15 г.
Характеристики
- Тип
- сырокопченая колбаса
- Состав
- говядина, свинина, шпик, поваренная соль, сахар, глюкоза, пряности, стартовая культура
- Калорийность
- 537 ккал
- Срок хранения
- 90 суток
Плюсы и минусы
- Натуральный состав с минимальной обработкой
- Длительное вызревание улучшает вкус и плотность
- Плотная текстура с крупным шпиком
- Подходит для мясной нарезки и простых домашних рецептов
- Высокая жирность — до 53 г на 100 г
- Сильный аромат копчения может не подойти всем
Из отзывов в сети
Покупатели хвалят плотную текстуру, натуральный вкус и аромат копчения. Колбасу часто берут к праздничному столу, на сэндвичи или как перекус в дорогу. В отзывах отмечают, что она сытная и не разваливается при нарезке. Некоторые пишут, что вкус раскрывается лучше после 10–15 минут вне холодильника. Есть комментарии о насыщенном запахе копчения — для кого-то это плюс, для других может показаться резким.
