О товаре
Брауншвейгская колбаса от Дымов — классика, созданная на основе немецкой рецептуры и адаптированная российскими технологами. В составе — говядина, свинина, шпик, специи и стартовые культуры. Колбасу коптят на буковой щепе, затем выдерживают до полной зрелости. Так формируется плотная текстура и насыщенный вкус.
Черный перец придает легкую остроту, а мускатный орех добавляет пикантные нотки. Крупные кусочки шпика подчеркивают структуру в нарезке — такая колбаса украсит мясную тарелку. Хорошо сочетается с соленьями, хлебом и овощами. Подходит для хранения в дороге или на даче — выдержка и структура сохраняют продукт без потери вкуса.
Характеристики
- Тип
- сырокопченая колбаса
- Состав
- говядина, шпик, свинина, соль, декстроза, специи (перец черный, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), стартовые культуры, мальтодекстрин, нитрит натрия
- Калорийность
- 488 ккал
- Условия хранения
- от 0 до +12 °C
Плюсы и минусы
- Приготовлена по ГОСТу с соблюдением классической технологии
- Крупный шпик делает срез выразительным
- Выдерживает длительное хранение
- Плотная структура подходит для аккуратной нарезки
- Высокая жирность — 44 г на 100 г
- Не всем подойдет выраженный пряный вкус
Из отзывов в сети
Покупатели хвалят стабильный вкус и выразительный аромат букового копчения. Отмечают, что колбаса долго хранится даже в открытом виде — остается плотной и не пересыхает. Часто берут для нарезки на праздники или поездки на природу. Многие отмечают хорошее соотношение мяса и шпика. Есть комментарии, что вкус может показаться насыщенным для тех, кто не любит специи, особенно мускат.
